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鄭蘊(yùn)和又一次站在了職業(yè)高爾夫比賽的賽場(chǎng)上。

高地高爾夫俱樂(lè)部坐落在加拿大卑詩(shī)省維多利亞島的最南端，位于維多利亞市的東部，與溫哥華隔海相望。維多利亞公開(kāi)賽將于本周在這里開(kāi)戰(zhàn)，傳統(tǒng)上，這是美巡加拿大賽的一站，而在美巡加拿大賽與美巡拉美賽合并為美巡賽-美洲之后，這場(chǎng)比賽將成為今年巡回賽在加拿大境內(nèi)的揭幕戰(zhàn)。

鄭蘊(yùn)和對(duì)職業(yè)比賽的賽場(chǎng)并不陌生。2019年，18歲的他在國(guó)內(nèi)參加了兩場(chǎng)職業(yè)比賽，包括一場(chǎng)美巡賽-中國(guó)的賽事。今年，他也在阿曼和澳門(mén)兩次出現(xiàn)在亞巡賽的賽場(chǎng)上。

但這一次不一樣。周四，他將在高地高爾夫俱樂(lè)部開(kāi)出自己職業(yè)高爾夫球員生涯的第一桿。身為美巡賽-大學(xué)今年的畢業(yè)生之一，鄭蘊(yùn)和在賽季結(jié)束的積分榜上排在第14位，成功地獲得了本賽季美巡賽-美洲余下賽事的參賽資格，以及下賽季美巡賽資格考試第二階段的門(mén)票。而這位剛從加州大學(xué)伯克利分校經(jīng)濟(jì)學(xué)系畢業(yè)的中國(guó)青年，也在自己大學(xué)畢業(yè)后的第一場(chǎng)職業(yè)比賽上，宣布轉(zhuǎn)為職業(yè)球員。

誤打誤撞的高爾夫之路

和不少誤打誤撞闖入自己職業(yè)賽道——比如陪朋友去面試但最后自己成了演員——的杰出者們一樣，鄭蘊(yùn)和的高爾夫之路，也充滿著各種偶然。他的妹妹比他更早接觸高爾夫。鄭蘊(yùn)和九歲那年，開(kāi)始跟著妹妹一起打球。一開(kāi)始，他“怎么也學(xué)不好”高爾夫。而到了今天，妹妹早已“金盆洗手”，鄭蘊(yùn)和卻放棄了幼年時(shí)同時(shí)學(xué)習(xí)的游泳、乒乓球，在高爾夫這條路上越走越遠(yuǎn)。

鄭蘊(yùn)和祖籍天津，出生在日本名古屋，自小大部分時(shí)間生活在日本。接觸高爾夫之后，父母想著讓他更好地學(xué)習(xí)中文，就趁著學(xué)高爾夫的這股勁，在他十歲那年，把他送回了中國(guó)，在黃山的青少年訓(xùn)練中心學(xué)球。

也是因?yàn)樵邳S山的一次經(jīng)歷，為年少的鄭蘊(yùn)和再一次開(kāi)啟了一個(gè)新世界——他參加了一次在美國(guó)舉行的高爾夫夏令營(yíng)。

“夏令營(yíng)回來(lái)之后，我感覺(jué)美國(guó)的練球環(huán)境跟中國(guó)和日本完全不一樣，就對(duì)媽媽說(shuō)，我想走打球這條路，”鄭蘊(yùn)和回憶說(shuō)。

父母遂了鄭蘊(yùn)和的愿。很快，他落地佛羅里達(dá)，在大洋彼岸這個(gè)既非出生地亦非故鄉(xiāng)的地方，開(kāi)始了自己的青少年高爾夫求學(xué)歷程。

大多數(shù)在美國(guó)學(xué)習(xí)高爾夫的異國(guó)青少年，都是待在體教一體的高爾夫?qū)W校里，一邊學(xué)習(xí)文化知識(shí)，一邊學(xué)習(xí)高爾夫。鄭蘊(yùn)和也是先在布萊頓的IMG學(xué)院待了一年，但隨后，他離開(kāi)了IMG學(xué)院，來(lái)到了奧蘭多，進(jìn)入了一所普通的中學(xué)，開(kāi)始了正常時(shí)間上學(xué)、業(yè)余時(shí)間練球的生活。他借住在表姐家，父母遠(yuǎn)隔重洋，“幾乎沒(méi)怎么來(lái)過(guò)”，這意味著雖然有親戚的關(guān)心，但大多數(shù)時(shí)候——尤其是在離家較遠(yuǎn)的地方比賽的時(shí)候——少年鄭蘊(yùn)和需要獨(dú)自面對(duì)一切。

“近一些的比賽，表姐會(huì)陪我去。但百分之六七十的比賽，我是一個(gè)人去的。”鄭蘊(yùn)和回憶起自己參加AJGA（美國(guó)青少年高爾夫協(xié)會(huì)）比賽的日子。和他一起參加比賽的許多孩子，都是父母、教練帶著在賽場(chǎng)間輾轉(zhuǎn)，而鄭蘊(yùn)和則是一個(gè)人在美國(guó)各地的機(jī)場(chǎng)穿梭。有一段時(shí)間，姨媽也陪他外出比賽，但她不諳英文，訂機(jī)票、酒店之類的操作，都是年少的鄭蘊(yùn)和一手包辦。

AJGA的歲月，培養(yǎng)了鄭蘊(yùn)和的獨(dú)立自主能力，也為他蘊(yùn)育了高爾夫職業(yè)道路的夢(mèng)想。精神堅(jiān)毅程度，這個(gè)可能很多球員在成年后才開(kāi)始面對(duì)的問(wèn)題，鄭蘊(yùn)和在小小的時(shí)候就已經(jīng)開(kāi)始和它打交道了。

“打AJGA的比賽，很鍛煉一個(gè)青少年的精神強(qiáng)度，”鄭蘊(yùn)和回憶說(shuō)，“身為一個(gè)小孩子，你會(huì)遇到很多對(duì)自己不利的狀況——感覺(jué)不好、狀態(tài)也不好，或者身體的調(diào)節(jié)沒(méi)有做到位，某個(gè)部位不舒服。但是在這種情況下，你怎么可以打出來(lái)自己在當(dāng)下的最好水平？” 

在度過(guò)了自己的AJGA歲月之后，到了升大學(xué)的時(shí)候，鄭蘊(yùn)和選擇了與佛羅里達(dá)州隔著整個(gè)美國(guó)大陸的加州。

加州大學(xué)伯克利分校，最新全美排名第15位的名校，NCAA一級(jí)學(xué)校成員，成為鄭蘊(yùn)和在美國(guó)的又一個(gè)落腳地。

“我當(dāng)時(shí)的想法，是想去佛羅里達(dá)之外的其他州，體驗(yàn)不同的球場(chǎng)、草坪，不同的環(huán)境”，鄭蘊(yùn)和說(shuō)，“再加上有幾個(gè)關(guān)系不錯(cuò)的朋友在這邊，而加州的亞洲人也比較多，吃的也比較好——這個(gè)因素很重要，亞洲食物的整體等級(jí)比佛羅里達(dá)高多了——我就來(lái)了這里。”

就這樣，他成了“金熊隊(duì)”（UC伯克利運(yùn)動(dòng)隊(duì)昵稱）的一員，成了科林·森川和馬克思·霍馬的小師弟。

“我要贏大師賽”

15歲那年，鄭蘊(yùn)和收到了美國(guó)一所大學(xué)發(fā)來(lái)的問(wèn)卷。

在AJGA打了幾年，鄭蘊(yùn)和贏得了兩個(gè)冠軍，也有許多前十的成績(jī)，入選了兩次全明星隊(duì)陣容。自然而然的，不少大學(xué)教練主動(dòng)找了上門(mén)。

在那所大學(xué)的問(wèn)卷里，除了學(xué)球背景、經(jīng)歷之類的常規(guī)問(wèn)題之外，還有一個(gè)：“你的高爾夫夢(mèng)想是什么？”

“贏得美國(guó)大師賽?！编嵦N(yùn)和這么填寫(xiě)。

鄭蘊(yùn)和曾經(jīng)十分接近這個(gè)夢(mèng)想的開(kāi)端。2023年的亞太業(yè)余錦標(biāo)賽，鄭蘊(yùn)和在皇家墨爾本的第三輪打出了全場(chǎng)最佳的65桿，以4桿優(yōu)勢(shì)領(lǐng)先全場(chǎng)。只是最后一輪第二洞的雙柏忌，讓他不得不進(jìn)入三人延長(zhǎng)賽陣容，最終落敗，獲得并列亞軍。

亞太業(yè)余錦標(biāo)賽的主辦方之一便是奧古斯塔國(guó)家高爾夫俱樂(lè)部，贏得冠軍的球員，將獲得次年美國(guó)大師賽的門(mén)票——關(guān)天朗正是因?yàn)橼A得了2012 年的首屆比賽，才在次年的奧古斯塔國(guó)家俱樂(lè)部讓全世界矚目。那一年，鄭蘊(yùn)和11歲，來(lái)到美國(guó)一年。

而今天，轉(zhuǎn)為職業(yè)球員的鄭蘊(yùn)和，將以另一種方式來(lái)接近、實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。從AJGA打到NCAA，到美巡賽大學(xué)計(jì)劃，再到此刻的美巡賽-美洲，鄭蘊(yùn)和清晰地看到了自己職業(yè)發(fā)展的路徑。

“打美巡賽，并不是我的最終目標(biāo)，”鄭蘊(yùn)和說(shuō)，“它是為了贏得美國(guó)大師賽而必須有的一個(gè)階段，是一個(gè)比較短期的目標(biāo)，但我并沒(méi)有把它看得太重。美巡賽，是一個(gè)順其而然、自然達(dá)到的階段?！?/p>

“（贏得大師賽）那時(shí)候我是這么寫(xiě)的，到現(xiàn)在也沒(méi)變過(guò)?！?2歲的鄭蘊(yùn)和堅(jiān)定地說(shuō)。

從美巡賽-美洲，到美巡賽，中間也許夾著一年的光輝國(guó)際巡回賽。如果一切都以最理想的方式進(jìn)行，這將是鄭蘊(yùn)和在未來(lái)幾年的發(fā)展路徑?？瓷先ズ苊篮?，但以大多數(shù)球員的經(jīng)歷來(lái)講，現(xiàn)實(shí)并沒(méi)有這么一帆風(fēng)順。不少人在光輝國(guó)際巡回賽一打就是多年，也有人上下沉浮地在美巡賽和光輝國(guó)際巡回賽之間來(lái)回切換。

鄭蘊(yùn)和對(duì)自己有信心，他是一個(gè)不服輸?shù)娜?。他記得很清楚，自己在AJGA年代贏得的第一場(chǎng)比賽。試場(chǎng)時(shí)他的狀態(tài)不好，大概也就能打出78、80桿左右。但到了正式比賽的第一天，不服輸?shù)乃?，在?chǎng)上飆出了65桿的成績(jī)。

不服輸這個(gè)性格，從學(xué)高爾夫第一天起，就一直陪著他。事實(shí)上，這是他在學(xué)球初期堅(jiān)持下來(lái)的一個(gè)重要原因。名古屋家附近有個(gè)練習(xí)場(chǎng)，他一開(kāi)始是一位年紀(jì)稍大的教練帶著學(xué)習(xí)，后來(lái)又換了一位較年輕的，但他“感覺(jué)一直都學(xué)不好”。

“這個(gè)（學(xué)不好高爾夫）當(dāng)時(shí)給了我一些刺激，讓我堅(jiān)持到現(xiàn)在。”鄭蘊(yùn)和說(shuō)。

時(shí)間往后推，剛進(jìn)大學(xué)的前兩年，鄭蘊(yùn)和的比賽成績(jī)并不是很理想。那時(shí)候的他，也沒(méi)有特別追求在場(chǎng)上的成績(jī)?！皠傔M(jìn)大學(xué)嘛，打進(jìn)前25、前20，就很高興了，”他回憶說(shuō)，“我想著就打得湊合一些，也就行了。”

到了大三，看著自己還剩下兩年的大學(xué)時(shí)光，鄭蘊(yùn)和身體里的競(jìng)爭(zhēng)因子啟動(dòng)了。他覺(jué)得這不是他想要的大學(xué)高爾夫生活?？粗屏?middot;森川和馬克斯·霍馬兩位大師兄在美巡賽上頻有斬獲，鄭蘊(yùn)和找到了學(xué)校的心理導(dǎo)師。

“每場(chǎng)比賽的目標(biāo)，是要去贏?！毙睦韺?dǎo)師告訴他。

導(dǎo)師和他分享了布魯克斯·科普卡的故事。其實(shí)他自己也知道這樣的故事，但和導(dǎo)師一起分享，讓他重新以新的視角去看了一次。

“（科普卡）剛轉(zhuǎn)職業(yè)的時(shí)候，每場(chǎng)比賽會(huì)想著收支平衡，想掙點(diǎn)獎(jiǎng)金，所以他就會(huì)一直想比賽的晉級(jí)線在哪，”鄭蘊(yùn)和說(shuō)，“而他打好的時(shí)候，想的是我離領(lǐng)先者有多遠(yuǎn)，我怎么打才會(huì)贏得這場(chǎng)比賽?！?/p>

鄭蘊(yùn)和也開(kāi)始，又一次，這么想了。

“我把目標(biāo)放在每場(chǎng)比賽都要去贏、都要把球打好上面，而把自己控制不了的事情放在一邊的時(shí)候，我打得是最好的?！编嵦N(yùn)和說(shuō)。他在金熊隊(duì)的最后兩年，單輪平均成績(jī)分別為69.83桿和70.87桿，好于前兩年，而他也在這兩年入選了NCAA的全美明星隊(duì)。在大三的一場(chǎng)比賽上，他三天打出低于標(biāo)準(zhǔn)桿18桿的成績(jī)，創(chuàng)造了隊(duì)內(nèi)紀(jì)錄，追平了太平洋12校聯(lián)盟（Pac-12）歷史第三低成績(jī)，也為自己贏得了大學(xué)生涯的第一個(gè)比桿賽冠軍。

有了這樣的心態(tài)，讓他甚至在以業(yè)余球員身份參加職業(yè)比賽的時(shí)候，也會(huì)學(xué)到比別人更多的東西。2024年2月，在阿曼亞巡賽的第三天，鄭蘊(yùn)和與大滿貫賽冠軍路易·烏修仁同組。“和他打的時(shí)候，我是抱著學(xué)習(xí)的心態(tài)，但同時(shí)我也沒(méi)有放棄，”鄭蘊(yùn)和說(shuō)，“我心里還是有想贏比賽的期望?！痹诎⒙?，他最終排名并列第18位。

鄭蘊(yùn)和知道，初涉職業(yè)賽場(chǎng)的自己，與老手們肯定有著不小的差距，尤其是在高水平的技術(shù)方面和心理方面。贏，是他的目標(biāo)，而不會(huì)成為他的桎梏?！按蛄私衲甑拿姥操?美洲之后，我肯定會(huì)因應(yīng)成績(jī)，做出調(diào)整，”鄭蘊(yùn)和說(shuō)，“也許在技術(shù)上、心理上，會(huì)有變化，但這個(gè)目標(biāo)，不會(huì)變?！?/p>

“能不能贏，這個(gè)問(wèn)題可以先放在一邊。但有明確的、想贏的目標(biāo)，對(duì)我來(lái)說(shuō)，可以排除很多噪音。”他說(shuō)。

“鄭主廚”

在業(yè)余賽場(chǎng)的嶄露頭角，加上之前幾次參加職業(yè)賽事，鄭蘊(yùn)和也有了不少媒體曝光。在媒體對(duì)鄭蘊(yùn)和的描述里，有一個(gè)與眾不同的點(diǎn)——“他喜歡做飯”。就連金熊隊(duì)主頁(yè)對(duì)他的專訪，標(biāo)題也是“主廚的選擇：在高爾夫球場(chǎng)和廚房之間尋找平衡的桑普森·鄭”。桑普森，Sampson，是他初到美國(guó)時(shí)，母親為他取的英文名。這個(gè)名字來(lái)自圣經(jīng)，通常被看作是力量與勇氣的象征。

在12歲之前，鄭蘊(yùn)和是一個(gè)對(duì)食物“沒(méi)什么太大興趣”的孩子。自小生活在日本和中國(guó)的他，到了美國(guó)之后，的的確確發(fā)現(xiàn)了不一樣的世界。高爾夫是不一樣的，飲食也是，只是恰好反過(guò)來(lái)。“我當(dāng)時(shí)是從日本過(guò)來(lái)的，日本的很多食物，我在佛羅里達(dá)都找不到，”鄭蘊(yùn)和回憶說(shuō)，“能找到的日餐，又貴，又不好吃?！?/p>

“（去了美國(guó)之后）每次回中國(guó)和日本，感覺(jué)就是四個(gè)字，天壤之別?！编嵦N(yùn)和總結(jié)。再加上鄭蘊(yùn)和的父親和大姨都是做飯高手，養(yǎng)刁了他的口味，也教了他不少招數(shù)。大姨帶著他出門(mén)比賽的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)隨身帶個(gè)小電飯煲煮米飯。剩下的，“全靠自學(xué)”。

鄭蘊(yùn)和一點(diǎn)辣也不能吃，他平時(shí)喜歡做日餐——簡(jiǎn)單、便捷，也更能體會(huì)到食物的本味。佛羅里達(dá)和加州都靠海，正好也給他提供了源源不斷的豐富食材。在他的個(gè)人社交媒體主頁(yè)上，幾乎滿屏的高爾夫相關(guān)內(nèi)容中，夾雜著幾個(gè)和高爾夫無(wú)關(guān)的內(nèi)容——有和家人的合影，有在日本求得的御守，也有和朋友一起出海釣大魚(yú)的照片和視頻，以及一手持手機(jī)、一手挖海膽的現(xiàn)場(chǎng)視頻。

廚藝、食物，對(duì)鄭蘊(yùn)和的意義并不僅在飽腹。鄭蘊(yùn)和的MBTI人格測(cè)試結(jié)果是ENFJ——“E人”據(jù)說(shuō)是開(kāi)朗、外向的，這正是他的性格——而他的廚藝，正是他將身邊人聯(lián)系在一起的方式?！拔腋杏X(jué)我很多的朋友都是喜歡吃，”他說(shuō)，“我的好多（大學(xué)校隊(duì)）隊(duì)友都會(huì)經(jīng)常來(lái)我家吃飯，教練也來(lái)過(guò)?！?/p>

“坐在鄭的餐桌旁，你不僅會(huì)享受到從日本料理和中餐到意大利料理甚至德州燒烤等各種菜肴，還會(huì)體驗(yàn)到只有在彼此分享食物時(shí)才能感受到的款待和社區(qū)感。”上面提到的那篇文章如此寫(xiě)道。他的隊(duì)友則稱贊鄭蘊(yùn)和的廚藝“對(duì)我們團(tuán)隊(duì)的凝聚力起了重要作用，正是通過(guò)這些飯菜，你才會(huì)意識(shí)到我們不僅僅是隊(duì)友，而更像一家人。”

對(duì)鄭蘊(yùn)和而言，廚藝，和高爾夫，也都是他發(fā)揮創(chuàng)造力的平臺(tái)。

“高爾夫和烹飪都像藝術(shù)，”他對(duì)校報(bào)的記者說(shuō)，“關(guān)鍵在于創(chuàng)造力。在果嶺周圍，同一個(gè)球可以有很多方法打，都可以獲得你想要的結(jié)果。我對(duì)待烹飪也是同樣的方式，沒(méi)有一種真正的做法。這兩者都?xì)w結(jié)為在工藝中找到自我滿足感。”

他社交平臺(tái)主頁(yè)的第一張照片，是在2017年12月，16歲的他和朋友一起，在湖邊釣上了一條魚(yú)。

“休賽季的努力?！彼绱藢?xiě)道。

7年前的小鄭主廚，是用怎樣的工藝做這條魚(yú)的呢？